宗陽 53 食譜 64 粉絲 追蹤 炒豆干or涼拌 描述 不喜歡香菜可放蔥 調料依照個人口味增減即可 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 1 豆干 1份 香菜or蔥or九層塔 1份 蒜末 1大匙 2 素蠔油 1.5大匙 醬油 1大匙 鹽 一點點 糖 1大匙 香油 少許 白胡椒粉 少許 水 2大湯匙 步驟 取一鍋乾淨的水,冷水下豆干 約5分鐘煮熟膨脹 取出 另取乾淨的碗倒入調味料放入蒜,不敢吃香菜可放入蔥花,如果不吃蔥,九層塔燙一下在放入調料碗 涼拌的話將煮熟的豆干切條放入調料碗中拌勻即可喜歡辣的可放入辣椒/辣椒油一起拌 炒的話取一平底鍋放入油在直接加入川燙過後切條的豆干煎至金黃後放入所有調料 收汁,喜歡辣的可以放辣椒或辣豆瓣醬 在煎至金黃後放入炒一下再放入調味料 蔥or九層塔起鍋前在放在稍微翻拌 也可以直接放入調味料裡一起煮收汁即可 105 瀏覽 2025/06/29 發表