【厚生廚房】涼拌粉絲紫高麗菜
繽紛清爽的涼拌小菜，豐富又開胃~炎炎夏日，簡單的料理，您也來試試!
食材
紫色高麗菜
60克
迷你胡蘿蔔
60克
小黃瓜
60克
乾粉絲
1束
「調味」鹽
1小匙
「調味」白糖
1大匙
「調味」白醋
1大匙
「調味」蠔油
1.5大匙
「調味」麻油
2大匙
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1 紫高麗菜洗淨切絲。小黃瓜洗淨切絲或刨絲。胡蘿蔔削去外皮切絲或刨絲。
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2 備一鍋水煮滾後熄火，放入乾粉絲浸泡約10分鐘，至軟撈起泡冰水備用。
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3 瀝乾粉絲與其他食材倒入大碗中，加入所有調味料拌勻即可食用。
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