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簡子鈞
1 食譜 2 粉絲

辣奶油鮮蝦義大利麵

辣奶油鮮蝦義大利麵
4 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將水煮至沸騰,加入鹽和油,下義大利麵,煮麵時間大約是包裝上建議時間減兩分鐘 時間到後將麵撈起並留大約30毫升的煮麵水

  • 先將蝦子去殼開背去蝦線

  • 熱鍋熱油,將蝦殼和蝦頭下去煎出蝦油

  • 將蝦殼和蝦頭取出,將蝦仁煎30秒

  • 將蝦仁取出,將洋蔥丁下鍋爆香

  • 玉米筍對半折丟入鍋中,並將煮麵水放入鍋中並加鹽調味,蓋鍋蓋悶煮

  • 將步驟1煮好的義大利麵放入鍋中並翻炒

  • 最後熄火加入鮮奶油、辣油、蛋黃攪拌,這樣就完成了

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