簡子鈞 1 食譜 0 粉絲 追蹤 辣奶油鮮蝦義大利麵 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 蝦子 200克 義大利麵 100克 玉米筍 隨意 辣油 按個人口味 鮮奶油 60毫升 洋蔥 半顆 蛋黃 1顆 步驟 將水煮至沸騰,加入鹽和油,下義大利麵,煮麵時間大約是包裝上建議時間減兩分鐘 時間到後將麵撈起並留大約30毫升的煮麵水 先將蝦子去殼開背去蝦線 熱鍋熱油,將蝦殼和蝦頭下去煎出蝦油 將蝦殼和蝦頭取出,將蝦仁煎30秒 將蝦仁取出,將洋蔥丁下鍋爆香 將玉米筍對半折丟入鍋中,並將煮麵水放入鍋中並加鹽調味,蓋鍋蓋悶煮 將步驟1煮好的義大利麵放入鍋中並翻炒 最後熄火加入鮮奶油、辣油、蛋黃攪拌,這樣就完成了 161 瀏覽 2025/06/11 發表