粉紅修女泡芙

1 把材料Ａ放入鍋中用中火煮至沸騰。熄火後將過篩完成的材料Ｂ倒入，快速攪拌在開火，一直攪拌到鍋底出現一層薄薄的麵底後取出。分多次倒入雞蛋攪拌一直到麵糊成片狀滴落，即可停止攪拌，（此時要適量加入蛋液，麵糊呈現片狀緩慢滴落就可以了）。　

2 將所有麵糊放入擠花袋中，用一公分的擠花嘴擠出約４公分的麵糊七個，２公分的麵糊七個，麵糊與麵糊彼此要有間距，在麵糊表面噴上一些水，放入預熱好的烤箱，按照時間烘烤完畢後，取出待冷。

3 .把裝飾材料中的糖粉與石柳汁混合成鮮紅色的翻糖糊；再把裝飾材料的無鹽奶油、鮮奶油與石柳汁攪拌均勻。完成裝飾奶油，備用。 在每個泡芙裡擠上適量的鮮奶油，再將每個泡芙上沾上少許的翻糖糊，接著把大的泡芙頂端擠上少許的鮮奶油當黏著劑，黏上小的泡芙。最後在黏結處擠上裝飾奶油裝飾，即可完成。

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