Mimi♥玫瑰牛奶烤布丁

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描述

溫潤好入喉的布丁,大人小孩都喜歡吃,冷熱皆宜,溫熱暖心,冰涼解暑,加了玫瑰更有一種難忘的香氣。

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份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

500ML
60g
4顆

步驟

  • 鮮奶加熱,放入玫瑰花及糖攪勻,冷卻15分鐘。

  • 冷卻至接近體溫時,倒入蛋汁打勻。

  • 用濾網將整鍋蛋液篩兩三次,直到無泡沫。

  • 倒入瓷杯或模具。

  • 將杯子放在深烤盤中,盤內注入2公分高的溫水,以160度C烤40-50分即可。

小撇步

也可以用電子鍋,在內鍋放一個蒸架,將杯子放在架上,鍋內倒入100CC水,選擇「稀飯」功能即可。

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