~金莎蝦仁~

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事實上今天的這道指稱得上~金莎小蝦仁!

第一次嘗試怕失敗不敢買大隻的蝦蝦做實驗,就選擇小隻的剝好的那種蝦仁~沒想到大~~~~~~成功!

食材
蝦子(蝦仁)
兩人份
鹹蛋
一顆
蔥花
一根
胡椒粉
一匙
少許
  • 1
    先將蝦子挑腸泥洗淨(大隻的最好剖背),用少許鹽抓一抓,放置5~10分鐘用開水沖一下,再用餐巾紙擦乾!
  • 2
    將鹹蛋黃取出(一整顆的鹹蛋取出
  • 3
    熱油先把蝦子炒半熟,盛盤備用!
  • 4
    用鍋內剩餘的油炒鹹蛋黃,炒至泡泡狀,將半熟蝦子倒進鍋中一起拌炒,起鍋前灑上適量胡椒粉,若有蔥花也可加些點綴~即可上桌!
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2013/05/25 發表 9,907 瀏覽
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