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Chih's Cuisine
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蒜香乾烙海鮮

蒜香乾烙海鮮

描述

看了詹姆士分享的乾烙海鮮,不僅簡單、完成品也非常好吃,推薦給大家
參考食譜:https://www.youtube.com/watch?v=BaMxPXpBf6E

成品可以配麵包一起吃,超讚~
麵包可參考我的白吐司食譜:https://icook.tw/recipes/462124

1 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鍋裡不加油將透抽乾烙至微上色取出備用

    鍋裡不加油將透抽乾烙至微上色取出備用

  • 用同一個鍋子。蝦子也是,不加油乾烙至微上色。等待時可以抓緊時間切蒜末/蒜片和切碎九層塔
※蒜末會比較好入味

    用同一個鍋子。蝦子也是,不加油乾烙至微上色。等待時可以抓緊時間切末/片和切碎九層塔末會比較好入味

  • 將所有海鮮丟回鍋中並加入橄欖油和蒜,蒜味編出來後關火

    將所有海鮮丟回鍋中並加入橄欖油和味編出來後關火

  • 撒入九層塔,開大火約拌炒30秒後起鍋。上桌前可淋幾圈巴薩米克醋膏

    撒入九層塔,開大火約拌炒30秒後起鍋。上桌前可淋幾圈巴薩米克醋膏

小撇步

※去菜市場買透抽的時候就可請店家幫忙把透抽外的紅色膜撕掉後切圈,省掉自己處理還處理不好的麻煩 :)
※橄欖油可加多一點,將蒜香編出來,沾麵包非常好吃

89 瀏覽
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Chih's Cuisine 28 食譜 120 粉絲

哈囉~我是從小就對廚房的一切感興趣,最喜歡逛廚具用品店,最近才開始學習烤麵包的芝芝。雖然料理並不是我的專業,但我正開始嘗試設計和再創食譜,希望有一天能在這個愛料理的小角落找到自己的位子!

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