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兩年前在一個羅勒爆盆的秋日，面對故障的調理機、與一大盆剛摘下的新鮮羅勒，我們試圖用刀砧剁出濃郁的青醬。想當然是失敗了。
這回拿起手持式攪拌棒，三兩下就打出質地細膩的羅勒青醬。松子打碎後細膩的口感，混合著羅勒奔放的風味、起司的鹹香、大蒜的辛辣及胡椒的煙燻氣息，不用汗流浹背手臂痠疼的青醬最美味了！
異國食譜 / 風味剖析 / 辛香料介紹 Recipes / Flavor / Spices & Herbs 主理人：Andy & Apple 探尋餐盤上的百種滋味 all about flavors in the dish
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