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我猜今年有很多人從中秋一路烤到國慶的吧！吃了那麼多攤，大概對原味烤肉也膩了，這時多變的沾醬或烤醬就是超級好幫手～
除了醬油基底醬汁或酸辣醬汁以外，我們嘗試了跟沙茶有點像、滋味卻截然不同的沙嗲醬。雖然也是重口風格，但是甜味中帶點微辣，還有豐富花生香氣的沙嗲醬真的讓人驚喜，搭配肉類或是蔬菜都很合適。
異國食譜 / 風味剖析 / 辛香料介紹 Recipes / Flavor / Spices & Herbs 主理人：Andy & Apple 探尋餐盤上的百種滋味 all about flavors in the dish
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