♫【起司鮭魚咬厚片】--美魔女Jolyn

美魔女Jolyn
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鮭魚不只可以拿來炒飯、乾煎、煮湯,其實搭配土司也是很好的料理~

Jolyn使用新鮮的鮭魚片,搭配鈣多多的起司、香濃的蒜香抹醬、香脆的紫洋蔥作出~【起司鮭魚咬厚片】

濃到化不開的起司融化在鮭魚片上,整個超誘人的,咬下一口,蒜香醬、起司帶出厚片恰恰好的鹹度,鮭魚的鮮味每口吃的到~

事前9宮格切法,厚片連著食材都能夠輕易分成9小塊,免去一般吃焗烤厚片,料和厚片分開的冏境^^..

食材

主食材
調味
適量
適量
適量
  • 今天使用的是匯鮮巿集-頂鮮鮭魚,新鮮真空包裝,鮭魚油脂豐富、只要簡單的煎或烤就有滿滿的香氣讓人垂涎三尺,有豐富DHA等營養,要到哪裡買~http://enjoyfresh.com.tw/index.php

    今天使用的是匯鮮巿集-頂鮮鮭魚,新鮮真空包裝,鮭魚油脂豐富、只要簡單的煎或烤就有滿滿的香氣讓人垂涎三尺,有豐富DHA等營養,要到哪裡買~http://enjoyfresh.com.tw/index.php

  • 將食材準備如圖:厚片土司/鮭魚/起司片/蒜香抹醬*適量/義大利香料

    將食材準備如圖:厚片土司/鮭魚/起司片/蒜香抹醬*適量/義大利香料

  • 厚片塗上一層蒜香醬,再用吐司刀切成9宮格 備用

    厚片塗上一層蒜香醬,再用吐司刀切成9宮格 備用

  • 紫洋蔥絲泡冰水、蔥切葸花備用

    紫洋蔥絲泡冰水、蔥切葸花備用

  • 將鮭魚雙面抹上些許米酒、蕃薯粉後,下鍋小火乾煎,待熟後起鍋撕片備用

    將鮭魚雙面抹上些許米酒、蕃薯粉後,下鍋小火乾煎,待熟後起鍋撕片備用

  • 將【步驟5】鮭魚片大方的擺在 9宮格的厚片上,再將蔥花灑在空缺處填滿

    將【步驟5】鮭魚片大方的擺在 9宮格的厚片上,再將蔥花灑在空缺處填滿

  • 最後將起司片均勻割成9片舖在鮭魚片上頭

    最後將起司片均勻割成9片舖在鮭魚片上頭

  • 預熱烤箱,再將厚片推入烤箱烤至酥香取出

    預熱烤箱,再將厚片推入烤箱烤至酥香取出

  • 加上紫洋蔥絲;灑上義大利香料即完成

    加上紫洋蔥絲;灑上義大利香料即完成

  • 好吃到不行,會濃到化不開唷~

    好吃到不行,會濃到化不開唷~

小撇步

【美魔女xJolyn】say:
1.【匯鮮市集~海鮮專賣】http://www.enjoyfresh.com.tw/
2. 一份厚片,成本約一個35元
3.美魔女Jolyn粉絲團:
http://www.facebook.com/Jolyn.K.B

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