可可棉花糖美式軟餅🍪
步驟
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室溫奶油和黑糖、砂糖一起用攪拌器 低速打均勻
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加入雞蛋 繼續用低速攪拌均勻
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將所有粉類過篩 並用刮刀拌勻(一開始先以J字型將粉類和液體融合 再慢慢翻攪 比較容易拌勻)
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可以依自己喜好 加入焙用巧克力豆或堅果、果乾(這裡放了50g的巧克力豆)
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把大顆棉花糖剪一半備用
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將麵團分成一份約35克
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1 將麵糰壓扁 2 放上棉花糖 3 把棉花糖包起來 4 把麵糰壓扁
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放入已預熱180度的烤箱 烤10-12分鐘(✨見小撇步)
小撇步
每個廠牌、型號的烤箱不同 看到餅乾上面裂開、棉花糖融化流出就可以從烤箱拿出來了 千萬不要烤太久讓棉花糖全部融化變成糖漿 這樣口感會變得不好
