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超級韓式炒碼麵

Name: 超級韓式炒碼麵 by 好好食房 Soup Up
Ingredients: 好好食房原粹鮮熬雞湯 1000cc; 蝦子 8隻; 蛤蜊 300克; 透抽 1尾; 洋蔥 1/2顆; 蔥 2支; 蒜頭 8瓣; 櫛瓜 1根; 香菇 5朵; 山東大白菜（長型的） 300克

描述

濃郁雞白湯搭配海鮮的自然甜味
一口麵加上各種軟爛蔬菜
完全就是無人能敵的組合
沒時間出國不要緊
先讓味蕾來趟韓國之旅吧！😋

完整食譜
>> https://bit.ly/43NAy5L
食譜提供（大象發福廚房｜@e.g.kitchen）
>> https://bit.ly/43CSgIn
好好食房原粹鮮熬雞湯
>> https://bit.ly/3oNHZdB

2 說讚

蒜頭切末、洋蔥順紋切絲蔥切段（蔥白蔥綠分開）櫛瓜厚切成塊、香菇及山東大白菜切絲透抽切圈備用  *蔥可以用日本大蔥替代，味道更勝一層樓
鍋內下3大匙油放入蔥白、洋蔥及蒜頭中火炒香再放入櫛瓜、香菇及白菜絲拌炒至軟接著下韓式辣椒粉拌炒至全紅備用 *韓式辣椒粉辣度小辣而已想要更辣的朋友可自行加生辣椒進去拌炒
加入雞高湯、醬油、蠔油、糖及白胡椒粉大火煮滾轉小火煨煮5分鐘待櫛瓜軟化後下入蛤蠣與鮮蝦，煮至蛤蠣開後關火下透抽與蔥綠，攪拌至熟即完成湯底最後煮一鍋麵搭配炒碼麵的湯料即完成！

小撇步

建議蔬菜能多就不要少，洋蔥、櫛瓜、香菇、大白菜都可以大量放！

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2023/06/11 發表