黄金饺

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第一次的作品,饺子包得有些难看,但是味道算好吃的~ 呵呵!

食材

12
鱼搅肉 100克
猪搅肉 100克
红萝卜 半根
面团
面粉 约200克
温开水 约100ml
食油 1汤匙
胡椒粉 少许
细盐 1茶匙
醃料
1茶匙
胡椒粉 少许
玉米粉 1汤匙
  • 1 面粉、适量的胡椒粉、细盐、食油和不烫手的温水搅拌成团后,再“按摩”一下,然后搁置2个小时后,再搓一搓。
  • 2 馅料:鱼搅肉、猪肉粹和红萝卜(切丁)加入醃料搅拌均匀。
  • 3 热锅,把搅拌好的馅料稍微的炒一炒。
  • 4 馅料炒至50%熟就可盛盘备用。
  • 5 醒后的面粉团搓成长棍形,再拔成(大小一样的)一小块一小块。再用面粉擀压平压扁至约一个手掌的大小。
  • 6 一汤匙馅料放在面皮上,包成饺子形状,或者任何形状皆可(以个人喜好)。
  • 7 包好的饺子。
  • 8 热锅下油,确定油温热后,再把饺子放进油锅里炸至金黄色后,反面,再炸。要一直用小火炸哦~ 才能确保饺子能熟透。
  • 9 看~ 可口的黄金角好好吃哦~ ^_*
  • 10 炸成金黄色的饺子放在吸油纸上,去掉多余的油分。
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2013/04/16 發表 1,935 瀏覽

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