93 道使用「细盐」的食譜
亨氏鮮蝦小卷番茄義大利麵
亨氏鮮蝦小卷番茄義大利麵 欣臨生活

由美國的第一番茄醬品牌亨氏推出的義大利麵醬,精選優質番茄製成,加入天然的辛香料調製成經典的美式風味,搭配海鮮或是肉丸簡單拌炒,就有就...

食材:亨氏義大利麵醬、卡夫帕瑪森起司粉、洋蔥、味好美巴西海鹽(細鹽)、蒜頭、La Masia初榨橄欖油、蝦仁、透抽、蛤蠣、義大利麵條

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桂圓核桃杯子蛋糕
桂圓核桃杯子蛋糕 菜瓜簿

食材:桂圓、核桃、黑糖、砂糖、無鹽牛油、雞蛋、牛奶、低筋麵粉、泡打粉、細鹽、米酒

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港式蘿蔔糕
港式蘿蔔糕 菜瓜簿

食材:白蘿蔔、在來米粉或粘米粉、水、香菇、蝦米、港式臘腸、醬油、砂糖、細鹽、胡椒粉

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掉渣蝴蝶酥
掉渣蝴蝶酥 House 浩's手作

食材:低筋麵粉、無鹽奶油(冰)、細鹽、冰水、白醋(冰)

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覆盆子巧克力蛋糕
覆盆子巧克力蛋糕 House 浩's手作

這款蛋糕的蛋糕體偏重奶油蛋糕,但加了一點液體油及海藻糖來降低甜度及提升柔軟度,蛋糕又塗抹了一層酒糖液增加蛋糕的濕潤度,搭配中間的覆盆...

食材:蛋白(室溫)、細砂糖、苦甜巧克力、水、無鹽奶油、蛋白(約20℃)、葡萄籽油、無鹽奶油(室溫)、蛋黃(室溫)、檸檬汁、苦甜巧克力(60~70%)、覆盆莓粉、覆盆子果泥、動物性鮮奶油、海藻糖、覆盆子酒、細鹽、蘭姆酒、低筋麵粉、可可粉

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巧克力布朗尼(蛋白打發)
巧克力布朗尼(蛋白打發) House 浩's手作

布朗尼是一款非常經典的巧克力蛋糕,但許多的做法都是把所有東西都加再一起就進爐烘烤了,而此次的作法是將奶油打微發並加入打發的蛋白製作而...

食材:軟化無鹽奶油、細鹽、細砂糖、海藻糖、蛋黃(室溫)、苦甜巧克力(60~70%)、低筋麵粉、蛋白(室溫)、檸檬汁、碎核桃(熟)、碎核桃(生)

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手撕香蔥麵包捲~比蔥油餅更好吃
手撕香蔥麵包捲~比蔥油餅更好吃 mami的魔法廚房

食材:統一麥典實作工坊麵粉、糖、新鮮的蔥、鹽、熟的白芝麻粒、奶粉、細海鹽、燕子牌即發乾酵母、水、無鹽奶油

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布列塔尼酥餅
布列塔尼酥餅 House 浩's手作

布列塔尼酥餅是一款在法國很傳統有好吃的小點心,既然叫"酥餅"就是要酥到掉渣嘛!! 大家一起來嘗試做做看,簡單又好吃!!

食材:軟化無鹽發酵奶油、糖粉、蛋黃、鹽之花、牛奶、香草籽、泡打粉、杏仁粉、低筋麵粉、細鹽

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傳統蛋撻
傳統蛋撻 Y&me美食角落

老少咸宜的「傳統蛋塔」簡單做~ 外酥內軟的蛋塔咬上一口酥脆的外皮加上滿滿蛋香味的內餡好好吃😋 重點做法簡單又快速趕快來試試看吧!! ...

食材:低筋麵粉、糖粉、雞蛋、無鹽奶油、清水、細鹽、鮮奶、香草精、細砂糖、蛋黃

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杏仁酥餅
杏仁酥餅 Y&me美食角落

新年要到嘍~ 親自做個點心來招待親朋好友吧 甜滋滋的過好年😋 歡迎大家來逛逛我的粉絲專頁~ Facebook:https://m....

食材:中筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、蘇打粉、糖粉、玉米油、細鹽、蛋黃、清水

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零失敗小烤箱脆皮燒肉 (影片)
零失敗小烤箱脆皮燒肉 (影片) happeabites

製作過程中我發現訣竅只有兩個:洞戳在豬皮上密度和豬皮最重要乾爽。最後脆皮燒肉完成後一定要放涼,讓豬皮和水份蒸發,吃起來更香脆。 影...

食材:五花肉、細鹽、五香粉、胡椒粉、糖、紹興酒、粗鹽

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油封鴨
油封鴨 🕵隨心所欲就地取材😙

外酥內多汁

食材:功夫鴨腿、細鹽、蒜碎、鴨油、百里香、黑胡椒粒

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椰香南瓜濃湯~『全素 Vegan』
椰香南瓜濃湯~『全素 Vegan』 Judy's 手作幸福

南瓜搭上迷人的椰香~ 有著淡淡的南洋風味!

食材:南瓜 半顆、椰奶 (1罐)、西班牙紅椒粉、小茴香/孜然、丁香粉、肉桂粉、細海鹽、七彩胡椒

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台式鹽酥雞
台式鹽酥雞 Sidney的廚房樂園

食材:雞胸肉、醬油、米酒、地瓜粉、砂糖、細鹽、水、五香粉、白胡椒、肉桂粉、雞蛋

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義式香料抹醬(純素)
義式香料抹醬(純素) H.Cookie 手作廚房

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食材:植物奶油、義式香料、細鹽、黑楜椒粉

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橄欖麵包 Pain Brié
橄欖麵包 Pain Brié 菜瓜簿

食材:高筋麵粉、速發酵母、細鹽、砂糖、清水、橄欖油、綠橄欖、黑橄欖、新鮮迷迭香

  • 47 說讚
抹茶大理石磅蛋糕
抹茶大理石磅蛋糕 菜瓜簿

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食材:牛油、砂糖、抹茶粉、細鹽、杏仁粉、雞蛋、牛奶、低筋麵粉、泡打粉

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抹茶山型吐司
抹茶山型吐司 菜瓜簿

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、細鹽、砂糖、速發酵母、抹茶粉、溫水、室溫牛油

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