熱帶水果茶
描述
來喝看看好喝香甜可口的水果茶吧！
方便易學簡單明瞭可以做看看呦
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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柑橘、蘋果進行切割，切成丁 狀，預留2片狀擺飾用。 準備 濃糖水，切割後快速泡，預防 褐變。
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預留一部分的柑橘進行榨汁， 取新鮮柑橘果汁備用。
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煮茶:500ml的水煮沸後，稍 微降溫至95度到90度之間的滾 水，加入紅茶茶包或茶葉，煮 2-3分鐘，視茶色而定。 提取 過濾紅茶茶湯約4次(使用茶葉 需要過濾2次以上）
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將濾好的茶湯，加入水果丁、 果汁、百香果醬，快速調和入 味，最後用果糖或蜂蜜調整甜度。 填裝入壺
小撇步
1.過去我們常用鹽水浸泡水果來避免褐變，在調飲中我們會用 糖水，避免味道混雜。 2.加入水果後，不要再使用大火煮滾，只需要小火或是直接關 閉爐火，做到均勻調和即可，避免營養和風味流失。
