氣炸酥皮年糕
食材
-
一塊
-
一張
-
一顆
-
適量
步驟
-
✅氣炸鍋先預熱355F/180C,約1分鐘。 ✅年糕切正方形小方塊,酥皮桿平後,切成數個正方形,大小約可以包覆年糕即可。
-
✅將年糕放在酥皮上,左右上下包覆好年糕後,收口朝下。
-
✅氣炸鍋內鋪上烤紙,將年糕放入氣炸鍋內,酥皮表面刷上蛋液,撒上芝麻,用355F/180C氣炸8至10分鐘,或至酥皮表面金黃。 ✅時間到後,翻面再氣炸5至6分鐘即可。
小撇步
Ling的廚房碎碎念:
1.氣炸時間請按照年糕大小與厚度再自行調整時間。
2.冷凍酥皮可以提前一天放 冰箱冷藏室解凍,使用時比較容易桿開。
3 同樣做法也可以將年糕用蜜紅豆代替,蜜紅豆放酥皮上,對折後四邊周圍用叉子按壓密封,再去氣炸,也是很好吃的快速甜點哦。