氣炸酥皮年糕
描述
過年時買的年糕，還沒吃完嗎？不要再用油炸了，趕快包上市售酥皮，拿來做超簡單的氣炸年糕，表皮又酥又脆，內裡年糕甜蜜軟Q ，省時省力又好吃。唯一的缺點是小心吃太多，熱量上身啊😅
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食材
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一塊
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一張
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一顆
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適量
步驟
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✅氣炸鍋先預熱355F/180C，約1分鐘。 ✅年糕切正方形小方塊，酥皮桿平後，切成數個正方形，大小約可以包覆年糕即可。
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✅將年糕放在酥皮上，左右上下包覆好年糕後，收口朝下。
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✅氣炸鍋內鋪上烤紙，將年糕放入氣炸鍋內，酥皮表面刷上蛋液，撒上芝麻，用355F/180C氣炸8至10分鐘，或至酥皮表面金黃。 ✅時間到後，翻面再氣炸5至6分鐘即可。
小撇步
Ling的廚房碎碎念：
1.氣炸時間請按照年糕大小與厚度再自行調整時間。
2.冷凍酥皮可以提前一天放 冰箱冷藏室解凍，使用時比較容易桿開。
3 同樣做法也可以將年糕用蜜紅豆代替，蜜紅豆放酥皮上，對折後四邊周圍用叉子按壓密封，再去氣炸，也是很好吃的快速甜點哦。
