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紅菜頭玉米甘筍豬尾骨湯

紅菜頭玉米甘筍豬尾骨湯

描述

今天要想跟大家分享這個紅運當頭湯,相信大家這個新年跟家人團圓相聚,一定吃了不少美食,吃得太多,覺得飽飽滯滯,不妨煲這湯清清腸胃,這個湯有豐富膳食纖維,幫助腸道蠕動,同時可降血壓、抗氧化、增強抵抗力和補血!
影片:https://www.youtube.com/embed/XReEdwmeG1Y

3 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 將紅菜頭洗淨、削皮、切塊;玉米洗淨、切塊;甘筍洗淨、削皮、切塊

    將紅菜頭洗淨、削皮、切塊;玉米洗淨、切塊;甘筍洗淨、削皮、切塊

  • 陳皮洗淨、浸軟、刮囊,浸陳皮的水留用

    陳皮洗淨、浸軟、刮囊,浸陳皮的水留用

  • 蜜棗和南北杏洗淨,浸30分鐘後,瀝乾水備用

    蜜棗和南北杏洗淨,浸30分鐘後,瀝乾水備用

  • 豬尾骨汆水、洗淨

    豬尾骨汆水、洗淨

  • 除了豬尾骨,將其他材料放入真空煲,加水,大火煮沸,加入豬尾骨,轉小火煮30分鐘

    除了豬尾骨,將其他材料放入真空煲,加水,大火煮沸,加入豬尾骨,轉小火煮30分鐘

  • 30分鐘後放入外鍋,蓋蓋,放置2-3小時

    30分鐘後放入外鍋,蓋蓋,放置2-3小時

  • 2-3小時後,取出內鍋再中火煮沸,加鹽調味

    2-3小時後,取出內鍋再中火煮沸,加鹽調味

小撇步

1.如果想湯水更清,可用瘦肉;如果想喝素湯,可不加豬尾骨或用腰果代替豬尾骨
2.如用一般鍋,大火煮沸後,小火煮1.5小時即可
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