肉桂蘋果派
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食材
水手牌低筋麵粉 Cake flour
250g
無鹽奶油 Butter
125g
蛋黃 Yolk
1 顆
鹽巴 Salt
5g
冷水 Cold water
70cc
蘋果(去皮淨重約一顆)
350g
無鹽奶油 Butter
15g
細砂糖
25g
檸檬汁(去皮淨重約一顆)
20g
肉桂粉(可憑喜好添加）
2g
葡萄乾(可憑喜好添加）
5g
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1準備食材 -
2烹煮蘋果內餡放涼
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3準備派皮
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4派皮完成
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5排好內餡
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6放上編織的上蓋
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7放入已經預熱至200度C的烤箱中烘烤20分鐘，將溫度調整為180度C再烘烤10分鐘,至表面呈現金黃色即可
