肉桂蘋果派

2013/04/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant

食材

水手牌低筋麵粉 Cake flour 250g
無鹽奶油 Butter 125g
蛋黃 Yolk 1 顆
鹽巴 Salt 5g
冷水 Cold water 70cc
蘋果(去皮淨重約一顆) 350g
無鹽奶油 Butter 15g
細砂糖 25g
檸檬汁(去皮淨重約一顆) 20g
肉桂粉(可憑喜好添加) 2g
葡萄乾(可憑喜好添加) 5g
  • 1 準備食材
  • 2 烹煮蘋果內餡放涼
  • 3 準備派皮
  • 4 派皮完成
  • 5 排好內餡
  • 6 放上編織的上蓋
  • 7 放入已經預熱至200度C的烤箱中烘烤20分鐘,將溫度調整為180度C再烘烤10分鐘,至表面呈現金黃色即可
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9個月前