小月亮蝦餅 11 食譜 72 粉絲 追蹤 番茄炒蛋 描述 最愛的一道下飯料理, 我自己第一次嘗試做飯就是蕃茄炒蛋, 想紀錄一下我的作法。 (忘記拍照,後續有再做,再補) 29 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋 3顆 牛番茄 2顆 牛奶 1杯 鹽巴 小匙 番茄醬 2大匙 步驟 先把牛番茄切十字(不用切斷),放入滾水煮個40-50秒,再放入冰水中冷卻40-50秒,撈起來就可以輕鬆把皮分開,之後切塊(不要太小塊)放旁邊。 蛋打入碗中加入少許鹽巴攪拌。 熱鍋-》下油-》下蛋液,蛋半熟後用筷子讓它碎碎的(像炒蛋)後,用盤子盛起來放旁邊。 蛋準備好後,開始下番茄 不加任何油直接下番茄-》加入番茄醬-》炒一炒-》加入牛奶(可換成水)-》炒一炒 炒到番茄有軟-》加入剛剛放在旁邊的蛋-》炒一炒-》試吃一下味道-》沒問題就起鍋-》加入蔥點綴-》完成。 8,623 瀏覽 2022/11/10 發表