香水檸檬拌芝香七彩蔬

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此刻雖是春日,在南部卻有著炎炎夏日的天氣。利用現在最夯的黑木耳搭配簡單的食材,調製出令人胃口大開的酸甜滋味。

食材

紅黃綠青椒 各半條
銀芽 適量
小黃瓜 一條
紅蘿蔔 半條
黑木耳 三大朵
(醬料)龜甲萬乾醇醬油 適量
檸檬汁 適量
鹽巴 少許
黑白芝痲 適量
適量
  • 1 步驟1將所有食材切絲備用。
  • 2 步驟2除小黃瓜抓鹽去澀味外,其於食財都川燙泡冰水。
  • 3 步驟3將所有醬料拌勻,吃前再跟食材拌在一起即可。
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小撇步

綠豆芽去尾端,吃時口感較好。
食材不可川燙過久10至15秒即可,免得破壞口感和色澤。

2013/03/26 發表 1,805 瀏覽

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