雞肉咖哩(辣)
食材
紅蘿蔔
2
馬鈴薯(小)
2
雞湯塊
1
奶油(雞湯塊分量)
2~4
白飯
1
蒜
1
白糖(匙)
2
醬油(匙)
2
水(大碗公)
半碗
咖哩塊(辣)
1~2塊
雞胸肉
1
註1
太白粉
少許
-
1 [註2]把雞湯塊用水煮滾後，加入去皮切成大塊的馬鈴薯以及紅蘿蔔燉煮5分鐘製成高湯，並把湯與料分碗分離好
-
2 用奶油熱鍋後加入蒜爆香，開中火扔入切好的雞胸肉炒至5分熟後扔入剛剛分裝好的紅蘿蔔、馬鈴薯、糖以及醬油快炒一下並關小火
-
3 加入高湯、咖哩塊、太白粉攪拌均勻後蓋鍋小火悶煮5~10分製湯汁變稠後便可放於白飯上食用
小撇步
[註1]喜歡吃湯汁多一些稀一些的可以不用加太白粉
[註2]如果有現成高湯罐就可以省去這個步驟，但馬鈴薯跟蘿蔔不易軟，後面步驟3就要悶久一點
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