零失敗!黃金起司鹹餅乾

雨果鳥窩廚房
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描述

甜餅乾吃膩了,來一起試試鹹味餅乾吧!

超級簡單,全部材料攪在一起就可以啦

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 無鹽奶油切片後室溫放置軟化

    無鹽奶油切片後室溫放置軟化

  • 因為天氣太熱了😅 奶油一下就過軟⋯⋯

不過沒關係,加入糖粉攪拌均勻

分2次加入蛋液,每次確定混合均勻再加入

這個步驟要使用打蛋器

    因為天氣太熱了😅 奶油一下就過軟⋯⋯ 不過沒關係,加入糖粉攪拌均勻 分2次加入蛋液,每次確定混合均勻再加入 這個步驟要使用打蛋器

  • 低筋麵粉跟鹽放一起,過篩入盆中

    低筋麵粉跟鹽放一起,過篩入盆中

  • 稍微攪拌至無明顯乾粉即可

❌切記勿攪拌過頭
這個步驟開始使用刮刀

    稍微攪拌至無明顯乾粉即可 ❌切記勿攪拌過頭 這個步驟開始使用刮刀

  • 放入起司絲,混合均勻!

❌勿過度攪拌

    放入起司絲,混合均勻! ❌勿過度攪拌

  • 混合好後,整形成長條狀,放入冷凍

冷凍30分鐘以上,即可切片

☑️烤不完的也可繼續冷凍,過幾天再烤也OK

我是晚上先把麵團做好,冷凍保存!隔天稍微回溫一下就切片烘烤

    混合好後,整形成長條狀,放入冷凍 冷凍30分鐘以上,即可切片 ☑️烤不完的也可繼續冷凍,過幾天再烤也OK 我是晚上先把麵團做好,冷凍保存!隔天稍微回溫一下就切片烘烤

  • 切片厚度記得一致

    切片厚度記得一致

  • 烤箱預熱170度,上下火 烘烤15分鐘

    烤箱預熱170度,上下火 烘烤15分鐘

小撇步

烤好後取出放涼,即可密封保存

勿過度攪拌,成團即可

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