EmMa's Kitchen 106 食譜 571 粉絲 追蹤 油蔥醬 50 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 蔥 一小把 蒜頭 10小瓣 嫰薑 10片 耐高溫的油 些許 白胡椒 些許 鹽 些許 步驟 蔥洗淨,並將頭尾切掉,晾乾後,切成蔥花備用。 將蒜頭,嫰薑,切碎備用,用量約1:1。 在鍋內放入冷油,並加入步驟二的蒜末及薑末,慢慢炒香,再加入蔥花。 維持小火,並將香味爆香出來,再加入鹽,白胡椒,麻油,攪拌均勻。 準備一個乾淨的玻璃瓶,消毒烘乾備用,再裝入煮好的油蔥醬。 小撇步 1. 拌飯拌麵,都很好吃唷。 2. 油溫不能太高,不然會造成蒜頭過苦。 1.7 萬 瀏覽 2022/06/30 發表