《龜甲萬樂享醍醐味》火腿蛋炒飯
以前台灣農村時代
一碗白飯淋上醬油拌點豬油
就足以讓人扒好幾碗飯
除了油的香氣
醬油的甘醇功不可沒
來自日本三百多年純釀造不過甜、不過鹹
的高品質龜甲萬醬油
加入炒飯中
讓平凡的炒飯立刻香味四溢
炒飯利用"推一邊"的技巧一鍋到底
輕鬆解決假日早午餐
食材
白米
2杯
龜甲萬甘醇醬油
3小匙
火腿
適量
蛋
2顆
美生菜
1/4顆
鹽
1小匙
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1白米煮熟，鍋子放油稍加熱後放火腿炒出香味推鍋子一旁，加入蛋拌炒，將煮熟的白飯加入拌勻 -
2加入不過甜、不過鹹的龜甲萬甘醇醬油，讓米飯吸收醬油，拌炒後的鍋氣讓醬油炒飯香氣四溢。
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3再把炒飯推一旁，加入切小塊的美生菜，加點鹽在菜上拌炒，讓美生菜吸收鹽而不是醬油能保持顏色清脆。輕輕和一旁的炒飯拌炒後即可起鍋。
-
4食用前再撒些七味粉和少許黑胡椒粉。感謝愛料理贈送的筷子^^
小撇步
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