黑糖桂圆馒头 （压面机+水波炉） Katrina Tw 2 食譜 2 粉絲 追蹤 4 說讚 一起做 留言 讚 收藏 份量 3 人份 食材 中筋 150g 全麦面粉 50g yeat 1.7g 水 98-102g 黑糖蜜 8g 黑糖粉 32g 油 5.8g 龙眼肉(不切） 36g 步驟 全部秤好，和在一起搅拌。 （黑糖粉+黑糖蜜可以先和温水调匀。） 切成150-200/块 用压片机#4,压4-10次 压片机换到#3,压3-5次 两片黏在一起后，滚成棍状，切成8cm/pc 发酵箱60分钟，用水波炉 steam1,蒸23分钟，勿开门，静置15分钟即可享用。 1,043 瀏覽 2022/03/22 發表
