香濃培根起司蛋捲!
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這是一到中西合併的早餐料理!
中式的蛋餅配上西式的蛋捲和起司培根~一拍即合的完美組合!!!
香濃的乳蛋香配上培根的口感~再加上層層香濃的起司味~~~~在嘴裡化開~大人小孩都愛的美味簡單料理!!!
食材
培根
1條
雞蛋
1顆
動物性鮮奶油/牛奶
2湯匙
起司片
一片
黑胡椒粒
適量
番茄醬
適量
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1起司片切一半!培根先煎熟備著。
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2打一顆蛋,加入1~2匙的鮮奶油或牛奶!(建議鮮奶油較香醇),加入一些黑胡椒粒,用叉子或筷子快速打蛋,拌入空氣,蛋的延展性才強~(不加入鹽巴,因為培根和番茄醬本身有鹹味了)
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3平底鍋(不沾鍋佳)倒入適量的油,中小火,蛋液倒入,展開~大約像蛋餅皮的大小,不要薄到破掉!
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4因為很薄,大約五秒左右,在中央鋪上培根和起司片!像煎蛋餅一樣捲起來!煎到蛋變金黃色就可以起鍋切一塊一塊的裝盤! 擠上番茄醬~灑點黑胡椒裝飾囉!!
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5建議配點水果或沙拉補充纖維~營養又好吃又簡單的培根起司蛋捲完成!!!
小撇步
用奶油煎顏色會更漂亮!也會更香濃喔~!!
講究養身的話就用橄欖油或葵花子油吧!味道一樣好!
蛋展開半熟時就要放入配料了!才不會在鍋中待太久蛋老掉乾掉!
可以自己更改裡面的配料!加入鮪魚~玉米~蔬菜~也一樣好吃喔!!起司是主角!有了他加什麼都好吃!