金箔的健康煮 277 食譜 1,584 粉絲 追蹤 涼拌透抽 描述 食材取得容易,甜椒的香味更開味!! 酸酸甜甜好滋味 調味料 鹽 糖 檸檬汁 魚露 香油 材料 透抽 紅黃甜椒 香菜 辣椒 薑泥 470 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 步驟 1.備一碗加冰的開水 2.先切甜椒,香菜,切辣椒,薑泥備用 3.切透抽 4.起一鍋水,加少許鹽,2湯匙白醋,先燙甜椒,燙個10秒鐘即撈起,放入1.冰鎮 5.等水大滾再放入透抽,水滾即熄火,撈起放入冰鎮 6.等透抽冰涼,撈起瀝乾,加一茶匙鹽,及其他調味料,一起拌勻即可上桌了 小撇步 1.新鮮的食材是最原點 2.白醋能去腥,也能讓透抽和甜椒顏色晶亮 3.調味料可以慢慢加入再試味道,酸甜都可以 六源味商店街 http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htm 1.7 萬 瀏覽 2013/03/13 發表