涼拌透抽

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食材取得容易,甜椒的香味更開味!!
酸酸甜甜好滋味
調味料


檸檬汁
魚露
香油
材料
透抽
紅黃甜椒
香菜
辣椒
薑泥

食材

  • 1 1.備一碗加冰的開水 2.先切甜椒,香菜,切辣椒,薑泥備用 3.切透抽 4.起一鍋水,加少許鹽,2湯匙白醋,先燙甜椒,燙個10秒鐘即撈起,放入1.冰鎮 5.等水大滾再放入透抽,水滾即熄火,撈起放入冰鎮 6.等透抽冰涼,撈起瀝乾,加一茶匙鹽,及其他調味料,一起拌勻即可上桌了
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小撇步

1.新鮮的食材是最原點
2.白醋能去腥,也能讓透抽和甜椒顏色晶亮
3.調味料可以慢慢加入再試味道,酸甜都可以
六源味商店街
http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htm

2013/03/13 發表 1.5 萬 瀏覽

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大姐~~~你的調味料怎麼有些都沒有份量丫?我不會做丫

11 天前