肉醬千層麵(氣炸鍋代替烤箱)
描述
千層麵一直是我婆婆的拿手料理,因為太好吃,所以我一直覺得應該很難(也麻煩)料理
但在老公跟婆婆的鼓勵下,最近我總算提起勇氣嘗試,也發現先前都是自己嚇自己,其實千層麵料理起來比想像中簡單容易
當然我的料理方式不一定正統,但是做出來的成品還是非常美味
今年就和大家分享我超簡單又美味的千層麵食譜~
份量
時間
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備料如圖(我忘記拍到牛絞肉了) 白醬我是買超市現成的,是專門做千層麵用的 這次千層麵麵體我是買免預煮的,可以直接入烤箱
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先備肉醬 把牛絞肉入鍋炒,不需要全熟透,大概翻炒一下,約80%的牛絞肉看起來有熟就好 我這邊用的牛絞肉是350克(所以圖片看起來份量比較多),但沒用完,還有剩下的絞肉,所以在食材準備上我寫200克,比較剛好
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接著加入蕃茄罐,翻炒攪和均勻後適量加點黑胡椒,然後關火,肉醬就備好了 **蕃茄罐本身有調味,所以不需要再額外加鹽
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接著在烤盤底先均勻抹上白醬
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然後放上麵體
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麵體上鋪上一層剛剛炒好的肉醬
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接著灑上一點碎起司(乳酪絲)
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然後再抹上一層白醬,第一層就好囉! 接著重複放上麵體→肉醬→一點碎起司→白醬,重複這樣的順序往上堆疊,我的容器比較小,所以只疊了四層
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最後一層放上麵體後,接著直接放白醬然後讓灑上大量的起司 (我忘了拍到照片,不好意思) 如果要有千層麵上層脆脆的起司口感,灑起司的時候就要大量的灑下去,像沒有明天那樣😂
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接著千層麵入氣炸鍋200度25分鐘 如果是烤箱就先預熱然後一樣200度25分鐘
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烤好後,美味的千層麵就完成啦! 其實唯一需要煮的只有肉醬,其他就是一層一層鋪上食材然後入烤箱或氣炸鍋烤熟即可,超簡單美味的肉醬千層麵希望大家喜歡😘