[ Tong ] 客製簡易 - 醃蘿蔔

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冬天的白蘿蔔飽含豐富的水分,
拿來醃漬是主菜前的最佳小菜 !

食材

白蘿蔔 300g
辣椒末 少許
1小匙
醃醋
白醋 4大匙
2大匙
1/2小匙
  • 1 白蘿蔔削皮,切成半圓形片狀。
  • 2 放入一容器中加入鹽醃漬30分鐘 (途中要不時攪拌)
  • 3 待白蘿蔔出水,以布擰乾多餘水分後放入器皿中, 倒入醃醋的所有材料及辣椒末,醃漬約一天完成。
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小撇步

辣椒末可依個人喜好選擇放或不放!

照片後補 by 童

2013/03/06 發表 4,384 瀏覽

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