豉汁南瓜

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簡單易做,有益健康。可作生日菜式比喻壽比南山。

食材

南瓜 2磅。
調味
豆豉 1 湯匙
醬油 2 湯匙
1/3 茶匙
高湯粉 2茶匙
花生油 3湯匙.
  • 1 將瓜洗淨表皮,去籽切件成塊形。
  • 2 將南瓜塊排放平底鍋內,皮向下。
  • 3 豆鼓用水浸片刻去鹹味,瀝去水份後與其他汁料拌勻。
  • 4 將汁料均勻淋於瓜面後加蓋。
  • 5 將鍋置爐上用中慢火煮10分种後熄火,悶15分种。
  • 6 將南瓜放入盤中,淋上醬汁即成。
  • 7 備註:1, 這製法簡單不去皮,吃時將皮吐出。 2, 嗜辣者可加少許紅椒絲同煮 3,1茶匙=5c.c 1湯匙=10c.c
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2013/03/02 發表 3,351 瀏覽

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