豉汁南瓜
描述
簡單易做，有益健康。可作生日菜式比喻壽比南山。
步驟
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將瓜洗淨表皮，去籽切件成塊形。
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將南瓜塊排放平底鍋內，皮向下。
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豆鼓用水浸片刻去鹹味，瀝去水份後與其他汁料拌勻。
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將汁料均勻淋於瓜面後加蓋。
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將鍋置爐上用中慢火煮10分种後熄火，悶15分种。
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將南瓜放入盤中，淋上醬汁即成。
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備註：1, 這製法簡單不去皮，吃時將皮吐出。 2, 嗜辣者可加少許紅椒絲同煮 3,1茶匙=5c.c 1湯匙=10c.c
小撇步
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