蒸一條魚

Vodga
98 食譜 362 粉絲

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備料:一條內臟處理過的魚、蔥切成段、薑切成薄片或絲、醬油和辣椒切末均勻混合

    備料:一條內臟處理過的魚、蔥切成段、薑切成薄片或絲、醬油和辣椒切末均勻混合

  • 在魚身上畫兩刀,均勻抹鹽

    在魚身上畫兩刀,均勻抹鹽

  • 蔥先擺在盤子裡,魚比較不會黏住盤子

    蔥先擺在盤子裡,魚比較不會黏住盤子

  • 把魚放進盤子裡、薑放上去

    把魚放進盤子裡、薑放上去

  • 醬油+辣椒均勻攪拌後淋在魚的身上
(我沒有新鮮辣椒所以加的是辣椒醬)

    醬油+辣椒均勻攪拌後淋在魚的身上 (我沒有新鮮辣椒所以加的是辣椒醬)

  • 蒸魚要熱水進鍋
先在蒸鍋裡倒水開火加熱沸騰後,再把魚放進蒸鍋裡,蓋上蓋子計時7分鐘後關火,悶2分鐘就完成啦!

    蒸魚要熱水進鍋 先在蒸鍋裡倒水開火加熱沸騰後,再把魚放進蒸鍋裡,蓋上蓋子計時7分鐘後關火,悶2分鐘就完成啦!

小撇步

熱油澆魚版:
-切漂亮的蔥絲跟辣椒絲
-準備熱滾滾的油
-魚蒸好後擺上漂亮的蔥絲跟辣椒絲,澆上熱油
聽著噼噼啪啪的聲音加上撲鼻而來的香氣,
整條魚都死而無憾了😅

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Vodga 98 食譜 362 粉絲

懶人簡易料理 大部分料理只使用汽化瓦斯爐或不可控溫小烤箱 適合要省時省電省錢、租屋處沒廚房的人😅 這裏沒有技巧、沒有刀工、沒有火候控制 請大家多多提點、指教、建議 感恩~🥰

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