Irene Wei 30 食譜 213 粉絲 追蹤 醬燒雞腿排 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞腿排 2片 小黃瓜 2根 洋蔥 1顆 米酒 1大匙 砂糖 1大匙 味醂 2大匙 醬油 2大匙 步驟 小黃瓜切塊,洋蔥切絲,一旁備妥 將醬油、米酒、糖、味醂拌勻 取一半的醬汁醃漬雞腿排 雞腿排封保險膜,放入冰箱醃漬30分鐘 雞皮朝下,先以小火煎到表面略為焦香 翻面,將雞腿排煎到半熟後,將雞腿排切條狀 加入洋蔥絲,炒到微軟 將醃漬雞腿排的照燒醬倒入、拌炒(醬汁如果覺得不夠,可以添加剛剛分裝的另一半照燒醬1匙就好) 加入小黃瓜,將食材拌炒 大火炒到收汁,即可起鍋 小撇步 先讓雞腿排都抹上醬汁後,雞皮朝上,封保鮮膜放入冰箱醃漬30分鐘 4,794 瀏覽 2021/10/24 發表