炸豆腐咖哩鑲肉（氣炸料理）
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備食材 1.豆腐切四塊（也可以切成六小塊） 2.韭菜切小段 3.蒜頭切末
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水豆腐用廚房紙巾擦乾水分（炸起來才會脆），刷上些許橄欖油
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豆腐進氣炸鍋氣炸（180度/5分鐘） 出來後翻面再刷一點油，再進去氣炸一次（200度/5分鐘）
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等待氣炸豆腐的時候，來炒肉末 熱油加入蒜末爆香加入肉末拌炒
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肉末炒半熟後加入一小塊咖哩塊和豆瓣醬，加入50cc的水，拌炒到咖哩塊融化，可加少許糖（依個人口味添加）
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加入韭菜拌炒均勻
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用剪刀將炸豆腐中間部分剪開剪碎，填入咖哩肉末即完成
瑞珊王
