一鍋到底簡單咖哩雞
份量
5
人份
時間
30
分鐘
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準備好食材
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將馬鈴薯、胡蘿蔔削皮切丁，雞肉切丁，並將洋蔥切絲
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在鍋裡倒入少許的油並且開小火，放入洋蔥炒到透明，接著依序加入雞肉炒一炒再加入一些鹽一直翻炒接著加入胡蘿蔔和馬鈴薯最後再加鴻禧菇
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加入水蓋上鍋蓋開小火煮滾可以煮久一點讓胡蘿蔔馬鈴薯軟(煮一煮會有白色泡沫可先撈掉，若不想撈也可以再找之前先燙）
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滾後放入咖喱塊確定咖喱塊都融開就關火可拿一個小碟子裝一點點喝喝看要鹹一點不要喝剛好因為剛好的話拌飯就會太淡
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配飯配麵都可以吃的開心就OK
小撇步
1.如果喜歡醬比較多水就多加咖喱塊也跟著多加若喜歡醬少就少加點水
2.加入胡蘿蔔後可蓋上鍋蓋悶一下讓他熟一點
3.步驟三和四之間可先換鍋子也可不換
4.在放入咖喱塊時建議拿一個勺子將咖喱塊放在上面並放在鍋子裡晃動這樣就可以確定咖喱塊是否完全融化
5.在炒洋蔥之前可以再加入油的鍋子中再加入一小塊奶油讓炒出來的洋蔥更香
6.咖喱塊我們家是中辣放比較多甜放比較少，大概是4比2
