香烤蝦佐泰式酸辣檸檬醬

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蝦看似平凡中的不平凡
但卻藏有許多美味奧秘
這是道慢工出細活的菜

食材

白蝦 10尾
醬料
蒜末 少許
辣椒末 少許
香菜末 少許
檸檬汁 少許
泰式魚露 適量
黑胡椒粒 適量
  • 1 將蒜末、香菜末、辣椒末、檸檬汁、泰式魚露混合備用
  • 2 蝦子洗淨剪去長鬚,從背上剪開硬殼,剔除腸泥,再從頭部到身體2/3切開備用
  • 3 把作法1的醬料填充到作法2的蝦子中,撒上少許黑胡椒粒
  • 4 烤箱先預熱,再以180度烤約10~12分鐘,即可
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2013/02/11 發表 9,556 瀏覽

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