電鍋年菜~繡球丸子(財源滾滾)

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金黃的蛋皮就像財源一樣,用肉丸滾滾而來,,再用電鍋蒸熟即可.
做法簡單外型美觀的繡球丸子,非常適合當年菜哦!
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食材

絞肉 300G
雞蛋 2個
太白粉 1.5大匙
調味
醬油 03大匙
柴魚粉 少許
胡椒粉 一點點
醃料
醬油 0.5大匙
柴魚粉 適量
油蔥酥 少許
米酒 0.3大匙
  • 1 絞肉調味拌勻
  • 2 加入太白粉
  • 3 摔打成圓型
  • 4 蛋液中加一小匙太白粉水
  • 5 煎成蛋皮後切細絲
  • 6 肉丸裹上蛋皮
  • 7 放電鍋中用大半杯水蒸至跳起後悶10~20分取出
  • 8 小半碗水加調味煮開勾薄芡
  • 9 淋在丸子上即可
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2013/02/02 發表 5,862 瀏覽

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