電鍋年菜~繡球丸子(財源滾滾)


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金黃的蛋皮就像財源一樣,用肉丸滾滾而來,,再用電鍋蒸熟即可.
做法簡單外型美觀的繡球丸子,非常適合當年菜哦!
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食材
絞肉
300G
雞蛋
2個
太白粉
1.5大匙
調味
醬油
03大匙
柴魚粉
少許
胡椒粉
一點點
醃料
醬油
0.5大匙
柴魚粉
適量
油蔥酥
少許
米酒
0.3大匙
  • 1
    絞肉調味拌勻
  • 2
    加入太白粉
  • 3
    摔打成圓型
  • 4
    蛋液中加一小匙太白粉水
  • 5
    煎成蛋皮後切細絲
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  • 6
    肉丸裹上蛋皮
  • 7
    放電鍋中用大半杯水蒸至跳起後悶10~20分取出
  • 8
    小半碗水加調味煮開勾薄芡
  • 9
    淋在丸子上即可
2013/02/02 發表 5,974 瀏覽
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