電鍋年菜~繡球丸子(財源滾滾)

電鍋年菜~繡球丸子(財源滾滾)

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金黃的蛋皮就像財源一樣,用肉丸滾滾而來,,再用電鍋蒸熟即可.
做法簡單外型美觀的繡球丸子,非常適合當年菜哦!
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食材

絞肉

300G

雞蛋

2個

太白粉

1.5大匙

調味

醬油

03大匙

柴魚粉

少許

胡椒粉

一點點

醃料

醬油

0.5大匙

柴魚粉

適量

油蔥酥

少許

米酒

0.3大匙

1
絞肉調味拌勻
2
加入太白粉
3
摔打成圓型
4
蛋液中加一小匙太白粉水
5
煎成蛋皮後切細絲

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6
肉丸裹上蛋皮
7
放電鍋中用大半杯水蒸至跳起後悶10~20分取出
8
小半碗水加調味煮開勾薄芡
9
淋在丸子上即可

2013/02/02 發表 5,965 瀏覽

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