電鍋年菜~繡球丸子(財源滾滾)
金黃的蛋皮就像財源一樣,用肉丸滾滾而來,,再用電鍋蒸熟即可.
做法簡單外型美觀的繡球丸子,非常適合當年菜哦!
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食材
絞肉
300G
雞蛋
2個
太白粉
1.5大匙
調味
醬油
03大匙
柴魚粉
少許
胡椒粉
一點點
醃料
醬油
0.5大匙
柴魚粉
適量
油蔥酥
少許
米酒
0.3大匙
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![絞肉[調味]拌勻](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1絞肉調味拌勻 -
2加入太白粉
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3摔打成圓型
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4蛋液中加一小匙太白粉水
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5煎成蛋皮後切細絲
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6肉丸裹上蛋皮
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7放電鍋中用大半杯水蒸至跳起後悶10~20分取出
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8小半碗水加調味煮開勾薄芡
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9淋在丸子上即可
![絞肉[調味]拌勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/481408/large_b88189211e91252a.jpg)
![小半碗水加[調味]煮開勾薄芡](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/481413/large_395c80fe71aecf28.jpg)
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