風琴馬鈴薯

圭圭的廚房
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份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

1顆
60g
1片
調味料
1/4茶匙
1/8茶匙

步驟

  • 將馬鈴薯的皮仔細洗淨,於砧板上墊兩根筷子並放上馬鈴薯,將馬鈴薯切薄片但不切到底。
切好的放入電鍋蒸5-10分鐘,小心取出維持形狀。
*放上筷子可以避免切馬鈴薯時切斷。

    將馬鈴薯的皮仔細洗淨,於砧板上墊兩根筷子並放上馬鈴薯,將馬鈴薯切薄片但不切到底。 切好的放入電鍋蒸5-10分鐘,小心取出維持形狀。 *放上筷子可以避免切馬鈴薯時切斷。

  • 將奶油微波爐小火加熱20秒融化,並與鹽、一半的黑胡椒拌勻,塗在蒸過的馬鈴薯內部,每一片都要塗上,最後在馬鈴薯表面也刷上一層奶油。

    將奶油微波爐小火加熱20秒融化,並與鹽、一半的黑胡椒拌勻,塗在蒸過的馬鈴薯內部,每一片都要塗上,最後在馬鈴薯表面也刷上一層奶油。

  • 一半的乳酪絲塞入馬鈴薯中,並將火腿切小片,間隔放進馬鈴薯中。

    一半的乳酪絲塞入馬鈴薯中,並將火腿切小片,間隔放進馬鈴薯中。

  • 烤箱預熱,放入馬鈴薯,以230度烤30分鐘。
*若怕表面太焦,可在馬鈴薯上鋪一層鋁箔紙。

    烤箱預熱,放入馬鈴薯,以230度烤30分鐘。 *若怕表面太焦,可在馬鈴薯上鋪一層鋁箔紙。

  • 烤完30分鐘後,將馬鈴薯取出,表面灑上剩下的乳酪絲,再繼續烤10分鐘,乳酪融化後,取出灑上剩下的黑胡椒,即可享用。

    烤完30分鐘後,將馬鈴薯取出,表面灑上剩下的乳酪絲,再繼續烤10分鐘,乳酪融化後,取出灑上剩下的黑胡椒,即可享用。

小撇步

若擔心馬鈴薯歪倒、想要固定馬鈴薯,可以用鋁箔紙輔助。

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