lingc 66 食譜 215 粉絲 追蹤 咸酸菜炆門鱔魚 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 門鱔 1斤 咸酸菜 1包 蒜頭 3粒 薑 2片 門鱔醃料 鹽 1/2茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 米酒 1茶匙 步驟 1.咸酸菜先切細後用水浸去咸味 門鱔先醃半小時,沾上生粉用半煎炸至外皮脆備用。咸酸菜白鑊炒至乾身。 鑊燒熱放入油,放入蒜頭及薑片爆香,加入咸酸菜,水蓋過酸菜,片糖1/2片,再加入門鱔後,加蓋轉慢火炆至魚熟透 按需要可加鹽、雞粉調味 如水多可以用生粉打成獻汁即可。 1.1 萬 瀏覽 2021/03/30 發表