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lingc
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咸酸菜炆門鱔魚

咸酸菜炆門鱔魚
3 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

門鱔醃料

步驟

  • 1.咸酸菜先切細後用水浸去咸味

  • 門鱔先醃半小時,沾上生粉用半煎炸至外皮脆備用。咸酸菜白鑊炒至乾身。

  • 鑊燒熱放入油,放入頭及片爆香,加入咸酸菜,水蓋過酸菜,片糖1/2片,再加入門鱔後,加蓋轉慢火炆至魚熟透 按需要可加鹽、雞粉調味 如水多可以用生粉打成獻汁即可。

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