[博客]培根香草雞肉時蔬捲
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簡單好做的精緻培根料理，因為培根的包覆，所以雞肉是嫩又有彈性也多了培根的煙燻味~~拿出烤箱的瞬間，根本無人可抵擋撲鼻而來的香氣呀!雞肉捲斷面，各種顏色時蔬排列更是增加這道菜視覺上的美感。而在咬下的瞬間，一開始是培根濃郁的味道，接著是淡淡的香草香氣，是一道很有層次感的料理! https://www.pecos.com.tw/brands-博客.html
食材
博客愛丁堡培根
5條
去骨雞腿排
1支
紅椒
1/3顆
黃椒
1/3顆
四季豆
2條
洋蔥
少許
蔥
1支
檸檬
1/4顆
醃料
迷迭香
少許
醬油
10c.c.
威士忌酒
10c.c.
黑胡椒
少許
-
1紅、黃椒切絲、四季豆川燙過。 雞腿排用醃料醃2小時(記得雞腿排去皮兩面都要拍鬆)。 -
2將培根鋪平，雞腿排擺在上面，後再將所有蔬菜捲入，用棉線綑綁。
-
3放些許油(可以不用太多，因為培根會出油)，用小火將每面煎至焦糖色(約20分)。
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4烤箱預熱220度10分鐘，後將煎好的培根雞肉捲放入，烤15分鐘即可。
-
5烤好後切適當大小，要吃的時候在擠上檸檬汁就可以囉!
小撇步
1. 雞腿排攤開最好夠大，這樣蔬菜們才可以好好的被包住!
2. 用小火煎得過程可先蓋上鍋蓋，雞肉比較容易熟!