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洪瑪迷の不專業小廚房
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原味雞蛋仔

原味雞蛋仔

描述

什麼?想吃雞蛋仔?

沒問題👌

麵糊喇喇ㄟ自己來

好吃好玩又衛生

甜的鹹的攏ㄟ賽👍

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食材

步驟

  • 1-鬆餅粉過篩

2-奶油室溫(或隔水加熱)融化

⚠️這裡使用小B烤盤.可做兩大片
如果只要一片.將所有食材減半即可

    1-鬆餅粉過篩 2-奶油室溫(或隔水加熱)融化 ⚠️這裡使用小B烤盤.可做兩大片 如果只要一片.將所有食材減半即可

  • 將全部混合攪拌均勻成麵糊後.備用

    將全部混合攪拌均勻成麵糊後.備用

  • 將盤內薄抹一層奶油後

開啟中小火加熱

    將盤內薄抹一層奶油後 開啟中小火加熱

  • 將麵糊倒入烤盤(維持中小火慢慢加熱即可)

剛好圈圈滿就可以了

麵糊熱了之後會開始膨脹

這時開始將麵糊均勻推開至整個烤盤

⚠️火力太大.會造成外層以焦脆.內部卻沒熟的狀況喔!

    將麵糊倒入烤盤(維持中小火慢慢加熱即可) 剛好圈圈滿就可以了 麵糊熱了之後會開始膨脹 這時開始將麵糊均勻推開至整個烤盤 ⚠️火力太大.會造成外層以焦脆.內部卻沒熟的狀況喔!

  • 完成上個步驟後

蓋上鍋蓋

    完成上個步驟後 蓋上鍋蓋

  • 加熱至表面看起來變乾有孔洞後

將鍋蓋打開

火力開到中加熱到上色後

就可以關火翻面囉~

⚠️圖片中的濕度還可以再收乾一點

⚠️約2-3分鐘就可稍微翻起來看一下.如果覺得顏色和脆度都可以.就不要猶豫.直接翻面吧🥰

    加熱至表面看起來變乾有孔洞後 將鍋蓋打開 火力開到中加熱到上色後 就可以關火翻面囉~ ⚠️圖片中的濕度還可以再收乾一點 ⚠️約2-3分鐘就可稍微翻起來看一下.如果覺得顏色和脆度都可以.就不要猶豫.直接翻面吧🥰

  • 翻面後就~~完成啦✅

想幫它整形的捧油

趕緊趁現在喲!

    翻面後就~~完成啦✅ 想幫它整形的捧油 趕緊趁現在喲!

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洪瑪迷の不專業小廚房 74 食譜 462 粉絲

標配👉4子+1位神~豬隊友 以偷懶為最高原則😆(可以這樣說話的嗎?) 追求簡單操作.快速完成.方便取材和清冰箱概念 換得更多自由時間~🤭 還有感受…哇~原來是這樣完成的喔! 歡迎一起分享.討論~ 也可以到我的粉專追蹤.按讚➕分享❤️ 除了料理之外的大小屁事🤣

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