糖心蛋(無味晽版)

法國人妻的輕鬆料理
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描述

炒蛋、煎蛋、水煮蛋吃膩了,就要來點變化

糖心蛋做法簡單,吃起來又充滿日式風味,最適合入手啦 😋

法國人夫也超愛吃❤

份量

3 人份

時間

180 分鐘

食材

  • 備料如圖

    備料如圖

  • 先備醬汁
鍋裡放兩碗水,加入四湯匙的醬油

    先備醬汁 鍋裡放兩碗水,加入四湯匙的醬油

  • 然後放糖跟鹽巴

    然後放糖跟鹽巴

  • 再加入拍扁的蒜瓣跟黑胡椒,接著開火熱醬汁,不需要煮滾,邊熱醬汁邊攪拌,等到糖、鹽都融化就關火

**黑胡椒可加可不加,看個人口味

    再加入拍扁的蒜瓣跟黑胡椒,接著開火熱醬汁,不需要煮滾,邊熱醬汁邊攪拌,等到糖、鹽都融化就關火 **黑胡椒可加可不加,看個人口味

  • 接著把醬汁倒入保鮮盒放涼

    接著把醬汁倒入保鮮盒放涼

  • 然後開始煮蛋,先燒一鍋滾熱水

    然後開始煮蛋,先燒一鍋滾熱水

  • 水滾後放蛋,記得一定要輕放,我放蛋的時候太粗魯,其中兩顆蛋殼就破了 😱
然後計時6分半鐘,如果喜歡蛋黃熟一點就煮7分鐘

**蛋如果從冰箱拿出記得先放室溫退冰哦!

    水滾後放蛋,記得一定要輕放,我放蛋的時候太粗魯,其中兩顆蛋殼就破了 😱 然後計時6分半鐘,如果喜歡蛋黃熟一點就煮7分鐘 **蛋如果從冰箱拿出記得先放室溫退冰哦!

  • 準備一盆冰水,6分半鐘(或七分鐘)後把蛋撈起,立刻放入冰水,這樣蛋白才會QQ的

    準備一盆冰水,6分半鐘(或七分鐘)後把蛋撈起,立刻放入冰水,這樣蛋白才會QQ的

  • 接著剝蛋殼,然後把蛋放入醬汁,蓋上蓋子放冰箱冷藏一天

    接著剝蛋殼,然後把蛋放入醬汁,蓋上蓋子放冰箱冷藏一天

  • 隔天美味的糖心蛋就做好了!
灑上一點芝麻,吃起來更有風味❤

    隔天美味的糖心蛋就做好了! 灑上一點芝麻,吃起來更有風味❤

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法國人妻的輕鬆料理 45 食譜 426 粉絲

我是Sylvia, 驕傲的台灣人同時也是悠哉生活的法國人妻 ❤ 料理沒有完美,但輕鬆簡單,希望大家喜歡嘍!

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