玉米軟煎蛋

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加入玉米醬的軟煎蛋,有別於一般的玉子燒,煎蛋中充滿了玉米香甜的口感,同時可依照喜好加入紅蘿蔔丁、海帶芽或是青豆仁等蔬菜,讓軟煎蛋的口感更加豐富、營養價值也提高不少唷!!

食材

材料
牛頭牌玉米醬 2大匙
雞蛋 3顆
紅蘿蔔 20g
海帶芽 3g
香菜 少許
巴西里末 少許
調味料
牛頭牌原味高湯 50cc
牛頭牌鮮味雞晶 1小匙
1小匙
  • 1紅蘿蔔去皮切末、海帶芽泡水還原後切末備用。
  • 2雞蛋打散成蛋液與作法1的材料、牛頭牌玉米醬、香菜與所有調味料混合成蛋液備用。
  • 3熱平底鍋,倒入少許的油,倒入作法2的蛋液以筷子將蛋液均勻攪動煎至稍凝結,取出放入竹簾內捲起定型。
  • 4食用前切段盛盤,淋上適量牛頭牌玉米醬(份量外)及巴西里末即可。
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2013/01/10 發表 1.6 萬 瀏覽

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