芝司樂 Merry Christmas 南瓜咖哩焗通心粉
描述
除了可愛的裝飾，何不把耶誕節的色彩及圖形融入餐盤中，起司半融化而成的聖誕樹，格外有聖誕節暖暖的氣氛。咖哩口味的通心粉透著淡淡的南瓜香，烤箱把南瓜完整的鮮甜鎖進味蕾中，祝大家聖誕快樂 !
聖誕大餐伴隨著夜幕端上了桌，牽絲的起司就像節慶牽繫著家人的心一般，問味道如何，有人說南瓜好香，也有人說焗烤咖哩最棒，看著滿桌的笑容，直覺聖誕節真的好溫暖。
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食材
步驟
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( a ) 通心粉煮熟，撈起瀝掉水分備用。 ( b ) 南瓜外皮洗淨，切大塊，放電鍋蒸熟備用。 ( c ) 芝司樂起司斜切成三角形備用。 ( d ) 綠花椰洗淨，分成小朵，加鹽燙熟，撈起備用。 ( e ) 新鮮香菇洗淨，去蒂，燙熟撈起備用。 ( f ) 素雞塊斜切成 0.5 cm 寬的條狀備用。 ( g ) 若要加蛋，先在碗裡打散備用。
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鍋內放入橄欖油加熱；再放入咖哩粉，轉中小火，持續拌炒 3 分鐘使咖哩香味更濃郁；倒入約 200 cc 的水，轉小火。
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把煮熟的通心粉倒入鍋內，輕輕拌炒，讓通心粉全部裹上咖哩醬，可加適量鹽及味素調味。
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依序在烤盆內盛入咖哩通心粉、撒上素雞塊條、放上兩片三角形起司。( 如果要加蛋可在此步驟完成後淋上蛋汁 )
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在最上層放上四片三角形起司，排出聖誕樹的樣子，在聖誕樹底部加上綠花椰的梗作為樹幹，再排上香菇做裝飾。
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送入烤箱，上下火 150 度烤 15 ~ 20 分鐘。
小撇步
* 材料先一一備好，製作過程更不會手忙腳亂。
* 煮咖哩醬時可以倒入蒸南瓜產生的南瓜湯汁，味道會更香甜 !
