《草莓就愛鷹牌煉奶》老少都愛-焦糖草莓煉乳布丁蛋糕 歐洲原裝進口的鷹牌煉乳由100%優質牛奶製成,聰明開口設計,擠壓不回沾,用起來好輕鬆。 我用它取代糖製作布丁 ,口感更加濃郁 、和草莓更是最佳拍檔,鷹牌煉...

《草莓就愛鷹牌煉奶》老少都愛-焦糖草莓煉乳布丁蛋糕


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歐洲原裝進口的鷹牌煉乳由100%優質牛奶製成,聰明開口設計,擠壓不回沾,用起來好輕鬆。

我用它取代糖製作布丁 ,口感更加濃郁 、和草莓更是最佳拍檔,鷹牌煉乳每罐鈣質含量相當於5杯200毫升鮮奶,也能補充成長中孩子的鈣質呢!

焦糖布丁蛋糕~一種點心三重享受,
小小孩、大小孩通通都喜愛♫♪~
     

食材
焦糖層
110毫升
50克
布丁層
60毫升
40克
40克
25毫升
2顆
蛋糕層
40克
50毫升
45克
6克
30克
60克
25克
1小匙
  • 1
    將布丁模仔細塗上一層奶油備用
  • 2
    焦糖層→ 25克的水和25克的糖一起大火煮至沸騰,轉小火煮到呈現焦糖色,加入其餘的水、糖和洋菜粉一起拌勻、小火煮滾熄火。
  • 3
    將煮好的焦糖倒入布丁模中、放冷藏結凍。
  • 4
    布丁層除草莓外,所有材料加一起拌勻、過篩後加入草莓(一顆切成四片)。
  • 5
    將布丁液加入已結凍的焦糖層上,放冷藏備用。
  • 6
    蛋糕層將奶油融化(烤箱烤2分鐘續放一下就融化了)放涼加入鮮奶、篩入粉類拌勻。
  • 7
    再加入蛋黃拌至絲滑
  • 8
    蛋白分三次加糖打發(翻面不會低落)後分次加入麵糊中,用刮刀由底部往上翻輕輕拌勻,才不會消泡。拌好後再輕輕放在布丁層上。烤箱預熱160度放中層、底層放一盤冷水(增加濕潤度和控溫)烤35~40分鐘。
  • 9
    烤好取出放涼、冷藏2小時以上。倒扣前可將布丁杯放熱水泡一下下(不要泡久把焦糖層融化)就很容易取出。
  • 10
    老兄~你也太愛鷹牌煉乳了XD~
  • 11
    產品特色:★ 歐洲原裝進口 ★ 100%優質牛奶製成 ★ 聰明開口設計,擠壓不回沾 ★ 每罐鈣質含量相當於5杯200毫升鮮奶
小撇步

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