《草莓就愛鷹牌煉奶》草莓煎餅動物園

2013/01/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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常在速食早餐廣告中,看到美式煎餅那香濃的蜂蜜滑下來的瞬間,伴隨著濃郁的奶香味,真的會讓人想吃一口,但添加物充斥的現代,讓我對選購蜂蜜的真偽困擾不已,擔心著家人營養沒攝取到,卻吃到了一堆糖、熱量與添加物,營養專家說,早餐是一天最重要的餐膳,種種研究發現,不吃早餐的人擁有新陳代謝及體重問題的比例遠較常人高,所以美好的早晨,來份美式煎餅搭配高C的草莓並淋上真牛奶做的鷹牌煉乳,會是個健康美味的元氣早餐喔

食材

1
低筋麵粉 120g
泡打粉 1/4t
海鹽 1g
無鹽奶油 50g
2
蛋黃 1顆
鷹牌煉奶 2T
3
全脂鮮奶 120c.c
4
蛋白 1顆
1t
5
草莓 3顆
  • 1 將無鹽奶油秤好,放置到回軟
  • 2 將蛋黃與鷹牌奶油拌勻
  • 3 加入鮮奶拌勻
  • 4 將材料1混合拌勻,並將步驟3加入拌勻
  • 5 將材料4打到濕性發泡
  • 6 將步驟5加入已混和好的步驟4中拌勻
  • 7 熱鍋,煎到雙面金黃且熟透
  • 8 取一模型,押出可愛押花
  • 9 將草莓洗淨去掉葉子切對半,將花朵煎餅相疊成三層,插上動物叉子,擺上草莓,淋上鷹牌煉奶,即可完成
  • 10 以前的煉乳必須用開罐器來開瓶,且鐵罐開瓶後,必須馬上用完或倒出,以避免汙染與細菌孳生,重點是倒出時很難倒,常常會有灑出的問題,用的手和桌子都黏黏的,這瓶鷹牌煉奶擠出容易、收口俐落不回沾又好保存,奶香味十足又不過於甜膩,來試試吧
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活動網址 :http://icook.tw/eagle

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簡單、好吃又可愛...大家來試做吧...

4年前