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又到聖誕~又到聖誕....朱古力和蛋糕是Merry Christmas and Boxing Day不能缺的主角喔^^
朱古力+無鹽牛油隔熱水坐溶
鮮奶油+Baileys甜酒煮熱
蛋黃加40g糖打發至呈奶白色, 把step 1 & 2加入
70g糖分3次加入蛋白中, 打發成蛋白霜
蛋白霜分3次加入蛋黃漿中輕輕拌勻, 最後篩入朱古力粉及麵粉輕輕拌勻.
蛋糕糊倒入模中, 用180度坐熱水焗至熟, 約(30-40分鐘)
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