味增豬肉麵

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味增以4比1水量加冰糖調味作為湯底>麵條已熟麵為主>因為比較不會干擾其他食物的味道>梅花火鍋肉片>適量高湯>20秒後加一顆雞蛋熄火>利用餘溫把蛋悶成半熟>調味用大量蔥花及七味粉為主>步驟1.碗內舖上麵條>2.倒入味增豬肉蛋包湯>3.加蔥花與七味粉即可食用!!!!味增,水量,冰糖,豬肉,蔥花,七味粉,都可視個人口味調整!!!!!!!

食材

味增 一台斤 湯底
冰糖 兩大匙
梅花豬肉片 五兩 (1人份)
麵條 四兩 (1人份)
蛋 一顆 (1人份)
蔥花 適量
七味粉 適量
  • 1 味增以4比1水量加冰糖調味作為湯底>麵條以熟麵為主>因為比較不會干擾其他食物的味道>梅花火鍋肉片>適量高湯>20秒後加一顆雞蛋熄火>利用餘溫把蛋悶成半熟>調味用大量蔥花及七味粉為主>!
  • 2 步驟1.碗內舖上麵條>2.倒入味增豬肉蛋包湯>3.加蔥花與七味粉即可食用!!!
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小撇步

味增,水量,冰糖,豬肉,蔥花,七味粉,都可視個人口味調整!!!!!!!

2013/10/04 發表 3,464 瀏覽

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討論共 2 則

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簡單的料理!

5 年前
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小龜家的笨蛋廚房

5 年前