三種乾麵-（影片示範）

Name: 三種乾麵-（影片示範） by 小師傅料理筆記本
Total time: 30 min
Yield: 3 人份
Ingredients: 絞肉 200g; 細麵條 150-160g; [辣油] 粗的辣椒粉 30g; 原味花生 半斤; [辣油] 細辣椒粉 35g; [花椒油] 花椒粒 50g; 小黃瓜 3條; [辣油] 五香粉 1/2小匙; [花椒油] 油 200g; [蒜薑水] 蒜頭 1兩; 原味花生醬（完全沒調味的） 1罐; [辣油] 油 430g; [蒜薑水] 嫩薑 1兩; [麵醬油] 水 50g; 蔥 1根; [辣油] 白芝麻 1大匙; [蒜薑水] 生飲水 500g; [麵醬油] 金蘭醬油 200g; [川味擔擔麵] 蒜薑水 40cc; 辣椒 1根; [辣油] 黑醋 1大匙; [麵醬油] 冰糖(細） 40g; [川味擔擔麵] 麵醬油 25cc; [嗆麵] 蒜末 1/2小匙（尖匙）; 香菜 1小把; [麵醬油] 二砂糖 30g; [川味擔擔麵] 辣油 1大匙; [嗆麵] 蔥末 1/2小匙（尖匙）; [椒麻麵] 麵醬油 25cc; 蒜 半斤

小師傅料理筆記本

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天氣熱就吃酸酸辣辣的乾麵吧！
不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏 https://youtu.be/52mlSy1GlLE

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

絞肉

200g

細麵條

150-160g

原味花生

半斤

小黃瓜

3條

原味花生醬（完全沒調味的）

1罐

蔥

1根

辣椒

1根

香菜

1小把

蒜

半斤

辣油

粗的辣椒粉

30g

細辣椒粉

35g

五香粉

1/2小匙

油

430g

白芝麻

1大匙

黑醋

1大匙

花椒油

花椒粒

50g

油

200g

蒜薑水

蒜頭

1兩

嫩薑

1兩

生飲水

500g

麵醬油

水

50g

金蘭醬油

200g

冰糖(細）

40g

二砂糖

30g

味素

20g

川味擔擔麵

蒜薑水

40cc

麵醬油

25cc

辣油

1大匙

芝麻醬

1大匙

嗆麵

蒜末

1/2小匙（尖匙）

蔥末

1/2小匙（尖匙）

香菜末

1/2小匙（尖匙）

辣椒末

1/2小匙（尖匙）

麵醬油

25cc

辣油

1大匙

烏醋

1大匙

椒麻麵

麵醬油

25cc

蒜薑水

40cc

烏醋

1大匙

辣油

1大匙

花椒油

5cc

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2020/06/24 發表 1,215 瀏覽

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