《好菜網》羅蜜歐雙飛炒鮭魚野菇

2012/12/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這道菜取了很有趣的名字─「羅密歐」!

相信大家都看過聽過「羅密歐與茱麗葉」的故事,這膾炙人口的故事,男女主角的故鄉就是在義大利的一個城鎮,這道菜也是因為加入了義大利菜的一些元素在裏頭,所以就好玩地叫他做「羅密歐」囉!

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食材

  • 1 首先熱鍋以低溫融化奶油,加入薑、蒜末、蔥白、辣椒輕炒
  • 2 加入菇類炒至水分釋出,加半碗高湯
  • 3 將鮭魚片放入,一面煎煮約20秒後,翻面再煎煮20秒
  • 4 加入調味料,加入九層塔翻炒後起鍋
  • 5 以少許奶油先炒香了蔥薑蒜,再加入蘑菇,蘑菇吸收了辛香並釋放出鮮甜,再加入油脂豐富的鮭魚,鮭魚嫩煮後軟滑噴香,下飯也下酒,帶便當也相當不錯喔!
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小撇步

12/6 到 12/12日 好菜網聖誕特別版來囉!

看完食譜是看完食譜是不是也跟小僕人一樣,想要做做看聖誕大餐呢!過節不必外出人擠人,輕鬆在家就能享受溫馨聖誕大餐囉~快來好菜網瞧瞧吧!

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