【榖盛綠咖哩】義式香料烤雞燴時蔬
描述
每每到泰式料理店必點泰式綠咖哩雞,尤其愛上那股濃郁辛香料的香氣，淋在飯上或沾法國麵包尤其令人難忘其美味。但動輒數百元一道且加上必需到餐廳才吃得到總覺得不便。得知穀盛推出綠咖哩塊感到十分驚喜，立刻動手試做屬於自己的幸福綠咖哩！
【榖盛綠咖哩】將原本繁複做工的泰式綠咖哩製成簡單易烹煮的綠咖哩塊，除了保留迷人的濃郁泰式香氣外，並用心研發成適合國人的清爽口感。是極適合各年齡層享用的美味料理。
食材
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4塊
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一包
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1/2份
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1條
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1/2條
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1/2個
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1/8個
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適量
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適量
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一條
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8片
步驟
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食材調味料集合！
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雞胸肉半份洗淨以廚房用紙拭去水份後，切塊狀一口大小。
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3.1在保鮮盒內倒入橄欖油，放入雞胸肉，以筷子將雞胸肉充份 沾到橄欖油後，撒上義式綜合香料。 3.2蓋上保鮮盒蓋後放入冰箱冷藏一小時。
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5.1馬鈴薯切不規則塊狀。 5.2茄子切斜塊狀，約2cm厚。 Yun-Han貼心小叮嚀：馬鈴薯因較易煮爛，故需切大塊些）
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8.1將冰箱內的醃雞胸肉保鮮盒取出。 8.2直接倒入剛煎笳子的鍋內。
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煎至二面變白即可。
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將剛煎過的雞胸肉倒入鋁箔紙內。
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11.1將鋁箔紙折成盒形罝於烤盤上。 11.2以250度上下開火烤10分鐘。 Yun-Han小叮嚀：烤箱請先預熱10分鐘。^^
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利用烤雞胸肉的同時以剛才的鍋子炒洋蔥至上色。
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加入熱開水約800CC。
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16.1倒入沖泡後的椰奶。 16.2轉中小火蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘。
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自烤箱取出烤雞胸肉。
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18.1加入4塊榖盛綠咖哩。 18.2倒入笳子和雞胸肉。 18.3放入紅辣椒一根。 18.4轉小火蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘。
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將【榖盛綠咖哩】義式香料烤雞燴時蔬搭配1:2的糙米白飯＝美味營養滿分!
小撇步
此份食材備料可做成人四份。
費用：榖盛綠咖哩4小塊～40元（此次為榖盛公司免費贊助一盒，大感謝!)；雞胸肉1/2份～30元；茄子1條～12.5元；紅蘿蔔1/2條～7.5元；洋蔥1/2個~10元；調味料小計20元；白飯糙米三米杯～30元。總計150元
Yun-Han's kitchen~用心烹飪、用愛調味！
穀盛官網：http://www.kokumori.com/index.html
